1か月ほど前に漬けた「梅の白ワイン」「梅のビネガー」ですが、
いい感じにおいしくできています。
で、面白い現象が起きているのですよ。
こちら ↓ 梅の白ワイン漬け。梅がふっくら膨らんでます。
こちら ↓ 梅のビネガー漬け。わかりにくいですが、梅がしわしわにしぼんでます。
お酒を飲むとむくむ、ってこういうこと？
酸味は東洋医学では収斂作用があるというけど、こういうこと？
浸透圧の問題？
誰か、おせーて。
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1か月ほど前に漬けた「梅の白ワイン」「梅のビネガー」ですが、
いい感じにおいしくできています。
で、面白い現象が起きているのですよ。
こちら ↓ 梅の白ワイン漬け。梅がふっくら膨らんでます。
こちら ↓ 梅のビネガー漬け。わかりにくいですが、梅がしわしわにしぼんでます。
お酒を飲むとむくむ、ってこういうこと？
酸味は東洋医学では収斂作用があるというけど、こういうこと？
浸透圧の問題？
誰か、おせーて。
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