学生の修学旅行で嵐山に行ったとき、
湯豆腐の美味しさに驚き、
それ以来の豆腐好きです。
豆腐まわり？の湯葉や豆乳もいいです。
私の場合、
更年期障害のホットフラッシュの症状が豆乳ヨーグルトで激減。
す、すごい。
大豆のイソフラボンが、女性ホルモンのエストロゲンと似ているから効果的、という話ですね。
同じものばかりを食べ続けるってなんとなく抵抗があるんですが、
今のところ、止めると症状がでるのでもうしばらく続けてみようかと。
先日、母がテレビで仕入れた手作り「豆腐スィーツ」をいただきました。
豆腐にお砂糖をかけて冷蔵庫で30分置く、というものらしいのですが、
これが、
これが！
こ・れ・が！！
おいしかったです！！！
市販のプリンやムース、ゼリーには添加物が入っていてちょっと・・・
という方にはとってもよいのでは。
工夫次第でいろんなアレンジができそう。
子供の夏のおやつにもよさげです。
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